Budín de pan a la canela 
Ingredientes
1 litro de leche
200 gr. Azúcar
7 huevos
2 ramas de canela
1 cucharadita de canela el polvo
3 0 4 tazas grandes, de miga de pan
Procedimiento
Hervimos la leche, con las ramas de canela y la canela en polvo.
Aparte batimos los huevos con el azúcar.
Colamos la leche y la incorporamos cuidadosamente y sin dejar de remover a los huevos ya batidos.
Caramelizamos bien una flanera.
Mezclamos con cuidado las migas de pan con el resto de ingredientes mezclándolo todo.
Rellenamos el molde caramelizado con esta mezcla y lo introducimos en el horno a temperatura media unos 40 minutos al baño María.
Lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.