Escones 
Ingredientes:
Harina leudante 400g
Manteca 200g
Azúcar 50g
Leche 60g
Sal 1 pizca
Huevo1
Yema 1
Preparación:
1) Mezclar la manteca con el azúcar, la harina y la sal.
2) Batir aparte la yema, el huevo (es decir dos claras y una yema) y la leche, e incorporarlo a la harina
3) Tomar la masa sin amasar, solo unirla y ponerla en heladera durante 20 minutos.
4) Estirarla y cortar los scons con un cortapasta.
5) Colocarlos en una placa en mantecada y enharinada, pincelarlos con huevo o leche
6) Cocinarlos en horno caliente durante 15 minutos.